Aðalsteinn Jónsson á Eskifirði var atkvæðamikill útgerðamaður og fiskverkandi frá Eskifirði, Hann var 24 ára gamall þegar hann eignaðist hlut í fyrsta báti sínum og tók við stjórn Hraðfrystihúss Eskifjarðar (HE) árið 1960 og gerði það fyrirtæki af stórfyrirtæki í útgerð á bátum, togurum og uppsjávarskipum.